Irēna Kuliša "Restorānu bizness: no idejas līdz realitātei" Restorānu bizness, bez šaubām, ir viens no interesantākajiem un aizraujošākajiem biznesa veidiem. Uzsākot darbību šai sfēra, ir jābūt skaidram priekšstatam par restorāna vai cita sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma visiem darbības aspektiem. Dotais darbs parāda profesionālu pieeju restorāna biznesa koncepcijas izstrādei un sniedz nozīmīgu informāciju, kas nepieciešama uzņēmējdarbības uzsākšanai. Mācību materiāla sekmīgai apgūšanai tiek izklāstīti svarīgāko aprēķinu piemēri. Mācību līdzeklis izstrādāts, pamatojoties uz mācību kursa „Ēdināšanas industrija” pasniegšanas pieredzi ISMA. Minētā mācību materiāla apguve uzskatāmi parāda studentiem iespēju izstrādāt sava restorāna biznesa koncepciju. Mācību līdzeklis paredzēts studentiem, kas apgūst restorāna biznesa pamatus, kā arī dažādu sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu vadītājiem un menedžeriem.

ISBN 9984-9848-0-x Kuliša I. "Restorānu bizness: no idejas līdz realitātei" Rīga. ISMA, 2005.174 lpp.

Irēna Kuliša „Bārs, dzērieni, kokteiļi, apkalpošana” Grāmata „Bārs, dzērieni, kokteiļi, apkalpošana” iepazīstina ar bāra darba organizācijas pamatiem.Grāmata satur lielu daudzumu informatīvā materiāla par alkoholiskiem un bezalkoholiskiem dzērieniem, kokteiļu sagatavošanas tehnoloģijām, visām kokteiļu grupām ar labāko kokteiļu receptēm, dokumentu noformēšanu, galda klāšanas un apkalpošanas noteikumiem. Grāmata tiek rekomendēta kā mācību līdzeklis bārmeņa-viesmīļa specialitātes apguvei, kā arī interesentiem un tiem, kas vēlas paaugstināt savas profesionālās iemaņas šajā jomā.   


ISBN 9984-19-439-6 I. Kuliša. „Bārs, dzērieni, kokteiļi, apkalpošana” ISMA, Rīga, 2003. 160 lpp.